Name: Champinons-Gemüse- Quiche
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 200 gr. Mehl; 100 Margarine; 2 EL Milch oder Wasser; Füllung:; 250 gr. frische Champinons; 75 gr. Speck mager; 250 ml Schlagsahne; 5 Eier Grösse M; 1 Zwiebel; 100 gr. Mais; 100 gr. Erbsen; Salz, Pfeffer, Öl; 150 Gouda gerieben

Champinons-Gemüse- Quiche

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Teig:	etwas
gr. Mehl	200
Margarine	100
EL Milch oder Wasser	2
Füllung:	etwas
gr. frische Champinons	250
gr. Speck mager	75
ml Schlagsahne	250
Eier Grösse M	5
Zwiebel	1
gr. Mais	100
gr. Erbsen	100
Salz, Pfeffer, Öl	etwas
Gouda gerieben	150

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Aus den Teigzutaten einen Teig verkneten.Eine Springform mit Margarine einfetten.Champinons abbürsten und klein schneiden.Zwiebel würfeln.Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel andünsten, Speck, Champinons, und die restliche Gemüse dazugeben.Bei Bedarf würzen. Die Eier mit Sahne verquilen mit Salz und Pfeffer würzen und den Käse unterrühren.
2.Den Teig in die Springform verteilen und einen Rand formen .Gemüse und die Sahnemischung dazugeben . Im vergeheitzm Offen bei 180 Grade etwa 45 min backen. Man kann die auch ohne Speck machen.
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Rezept von a****0
vom 01.02.2010

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