Salzkrustenbraten
2 Std 25 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Salzkrustenbraten 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweinebraten Schinkenbraten mit Schwarte) | 1500 gramm |
| Meersalz | 1500 gramm |
| Mittelscharfer Senf | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)288 (69)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)288 (69)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 25 Min
2 Std 25 Min
1.Schwarte des Bratens mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Auf ein Backblech ein Stück Backpapier legen. Darauf das gesamte Salz verteilen. Den Braten großzügig mit Senf einstreichen und mit Pfeffer würzen. Auf das Salzbett legen und bei 200°C ca. 2 - 2,5 Stunden braten.
2.Anmerkung: supereinfache Sache: ab in den Ofen - vergessen und dann genießen - kein Angießen oder Ähnliches. Dazu passt ausgezeichnet Krautsalat - klasse Partybraten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von D****o
vom
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