Möhren-Kartoffeln untereinander mit Bratwurstschnecke

Zubereitung

• 1.Zuerst die Kartoffeln und die Möhren mit gehackter Zwiebel separat kochen. Die Möhren u. Zwiebel in Brühe kochen. Nach ca. 1/2 Std. sollten die Kartoffeln und Möhren weich sein.

  2.Die Kartoffeln abschütten. Die Brühe mit Möhren ebenfalls abschütten, es muss jedoch ein kleiner Rest Brühe übrig bleiben, am besten das der Boden noch mit Brühe bedeckt ist. Nun kommen die Kartoffeln zu den Möhren und alles untereinander stampfen. Zum Schluss wird mit Salz und weißem Pfeffer das Gemüse abgeschmeckt. Achtung! Nicht zuviel weißen Pfeffer verwenden.

  3.Die Bratwurstschnecke müsste in der Zeit in der die Kartoffeln und Möhren gekocht werden mit Senf bestrichen und gebraten werden.

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  Rezept von S****l
  vom 29.08.2008