Kuchen/Torte...Krapfen - Alle Jahre wieder...

Zubereitung

• 1. Wasser und Margarine in einem Topf zum kochen bringen und vom Herd nehmen.Mehl und Speisestärke mischen,in eins mit in den Topf geben und mit einem Holzlöffel schnell und kräftig rühren,bis sich ein "Kloß" gebieldet hat.Topf wieder auf die heisse Platte stellen und ca. 1 min zügig weiterrühren.

  2. Den Kloß in eine Rührschüssel (oder wie ich,in die Küchenmaschine mit Knethaken) geben. EINZELN und gründlich die Eier unterrühren.Zum Schluss Backpulver und Rosinen einrühren.

  3. In einem großen Topf oder Bräter das Fritierfett erhitzen.Mit Hilfe zweier Löffel KLEINE Portionen in das Fett geben und schwimmend,goldbraun ausbacken.Nicht zuviel Krapfenteig in das Fett geben-er verdreifacht seine Größe!!!-Die Krapfen auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.

  4. Puderzucker und Zucker in einer flachen Schüssel mischen und die noch heißen Krapfen darin wälzen.Und dann.....Mmhhhhhh

  5. Krapfen werden bei und jedes Jahr im Januar,Februar gebacken.Dieses Jahr hatten wir die 6fache Menge an Teig.Am Ende wurden 145 Krapfen an Kollegen,Nachbarn,Freunde und Schwiegereltern verteilt.Danke an meinen Dad,das er bei diesem Sch...wetter die Kurier-Fahrten übernommen hat;-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****e
  vom 29.01.2010

  
• Weiterlesen