Suppe: Karotten-Kürbis-Suppe mt gerösteten Kernen

30 Min

Suppe: Karotten-Kürbis-Suppe mt gerösteten Kernen - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Karotten in Würfel geschnitten	250 g
Kürbis in Würfel geschnitten	250 g
Ingwer gemahlen nach Belieben	etwas
Rindsboullionpaste	½ TL
Hühnersuppenpaste	½ TL
Suppengemüsepulver	1 EL
Kräuter-Frischkäse	2 EL
Kernemischung	2 El

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)123 (30)

Eiweiß1,0 g

Kohlenhydrate5,8 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Die Karotten- und Kürbiswürfel im Wasser mit der Paste und dem Pulver gar kochen.
2.Das gar gekochte Gemüse in einen Mixer leeren, den Frischkäse dazu und durchmixen, bis alles schön fein ist. Auf 500 ml mit Wasser auffüllen. Abschmecken
3.Die Kernemischung in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Die Suppe in Tellern anrichten und die gerösteten Kerne darüber streuen.