Schnitzeltoast

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200°( Umluft 180°) vorheizen. Fleisch klopfen und quer halbieren. Pilze putzen, falls nötig abwischen und klein schneiden. Zwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Toastscheiben auf ein Backblech legen.

  2. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten je 3-5 min anbraten. Schnitzel auf Toasscheiben legen.

  3. Restliche Butter in die Pfanne geben und die Zwiebeln lurz darin dünsten- Austernpilze dazugeben, 3-5 min mitbraten, salzen und pfeffern. Sahne unterrühren und die Petersilie untermischen. Pilzragout auf den Schnitzeln verteilen und mit den Esromscheiben bedecken. Schnitzel im Ofen 14-15 min überbacken.

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  Rezept von H****h
  vom 24.01.2010

  
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