Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Oliven
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig | 1 kg |
| Sauerkraut abgetropft frisch | 1 ½ kg |
| Zwiebel frisch | 2 Stk. |
| Oliven grün | 200 gr. |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Cremefina zum Schlagen | 200 gr. |
| Käse gerieben | 100 gr. |
| Salz, Pfeffer, Kümmel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)315 (75)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett4,7 g
Zubereitung
1. Zwiebeln und Oliven in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln.
2. Eine Auflaufform fetten und mit einer dünnen Schicht Sauerkraut auslegen, dann Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Oliven (einige Oliven übrig lassen), solange wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Zum Schluss die restlichen Oliven darüberstreuen.
3. Brühe und Sahne mischen und auf den Auflauf gießen. Käse darüber und bei 180 C für 45 min goldbraun backen.
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vom
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