Hackfleisch mit Sahne und Salbei

Zubereitung

• 1. Knoblauchzehe und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Salbeiblätter waschen, trockentupfen und sehr fein schneiden.

  2. Öl in einem breiten Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Das Hackfleisch pfeffern, Butter oder Margarine dazugeben. Die Zwiebel - und Knoblauchwürfel und den Salbei untermischen und kurz mitdünsten.

  3. Alles mit Brühe ablöschen und Sahne dazugießen. Aufkochen, Crème double unterrühren und bei geringer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen. Die Soße binden und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

  4. Dazu passen Nudeln , Tortellini oder Gnocchi.

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  Rezept von h****s
  vom 23.01.2010

  
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