Name: Doppeltes Tomatenschnitzel
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 dünne Schweineschnitzel a 100 gr.; 3 Eßl. Olivenöl; Salz, Pfeffer; 60 gr. eingelegte getrocknete Tomaten; 1 Pack. Ofen-Makkaroni alla mamma; 1 Basilikumzweig; 200 gr. Kirschtomaten an der Rispe

Doppeltes Tomatenschnitzel

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


dünne Schweineschnitzel a 100 gr.	3
Olivenöl	3 Eßl.
Salz, Pfeffer	etwas
eingelegte getrocknete Tomaten	60 gr.
Ofen-Makkaroni alla mamma	1 Pack.
Basilikumzweig	1
Kirschtomaten an der Rispe	200 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schweineschnitzel halbieren, in 2 Eßl. Olivenöl von jeder Seite ca. 4 Min. anbraten. Salzen, pfeffern, herausnehmen und evtl. im Ofen warm stellen.
2.Eingelegte Tomaten über einem Sieb abgießen, abtropfen lassen, würfeln und in einer beschichteten Pfanne im restlichen Öl andünsten. 400 ml. kaltes Wasser hinzufügen, Beutelinhalt "Ofen-Makkaroni" einrühren und unter Rühren aufkochen.
3.Basilikum putzen und in feine Streifen schneiden. Geputzte Kirschtomaten und Schnitzel in der Soße heiß werden lassen. Alles auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Reis servieren. Basilikumstreifen darüberstreuen.
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Rezept von O****e
vom 22.01.2010

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Kommentare zu „Doppeltes Tomatenschnitzel“

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