Mein schneller Feierabendsalat

Zubereitung

• 1.Den Feldsalat waschen und putzen und gut abtropfen lassen,

  2.Die Paprika ebenfalls waschen und putzen und in dünne Streifen schneiden.

  3.Die Avocado schälen, vom Kern befreien und in dünne Spalten schneiden und mit einer ausgepreßten Zitrone beträufeln damit sie nicht braun wird.

  4.Aus den restlichen Zutaten ( außer Basilikum und Parmesan) das Dressing herstellen, gerne auch nach Geschmack.

  5.Dann zuerst den Feldsalat ( pro Person 2 handvoll) auf den Teller geben, dann die Paprika und dann drumherum die Avocado verteilen, dann das Dressing und dann das Flusskrebsfleisch und den frisch gehobelten Parmesan. Mit Basilikum dekorieren und mit frischem Baguette servieren.

  6.Bilder sind drin.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 22.01.2010

  
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