1. Home
  2. Rezept

  3. Steckrübensuppe

Steckrübensuppe

1 Stdeinfach
Steckrübensuppe - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Steckrübe/Kohlrübe1
Schweinshaxe1
3-4 Kartoffeln je nach Größe etwas
Porreestange1
3-4 Möhren je nach Größe etwas
Zwiebeln2
Pfeffer, Salz, Majoran, Kümmel, Lorbeer, Piment etwas
Kartoffelpürreepulver etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Schweinshaxe mit Pfeffer, Salz, Lorbeer, Piment und 2 Zwiebeln abkochen. Wenn die Haxe gar ist, die Brühe durch ein Sieb schütten und erst mal beiseite stellen.( Lorbeer nehme ich 2-3 Blätter und Piment so 5-6 Körner).

    2.Während des Kochvorgangs schneide ich die Steckrübe, die geschälte Möhre, die Kartoffel in Würfel, die Porreestange in feine Ringe. Alles zusammen gebe ich nun in die Brühe und lasse es zugedeckt garkochen. Mit Kümmel und Majoran schmecke ich das Ganze noch ab.

    3.Die Haxe habe ich inzwischen ausgelöst und kleingeschnitten und wenn dann alles gar ist, rühre ich kein Mehl, sondern etwas Kartoffelpürreepulver in die Suppe, um etwas abzubinden. Nun komnmt das Fleisch hinein und beim Anrichten wird die Suppe mit gehackter Petersilie bestreut. Die Suppe ist der Beweis, daß Dinge manchmal besser schmecken als sie aussehen. Guten Appetit!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von kochprofi45
    vom
    Profilbild von kochprofi45

Auch lecker

Kommentare zu „Steckrübensuppe“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich