Seelachswürfel auf Kürbis-Curry-Suppe

Name: Seelachswürfel auf Kürbis Curry Suppe - 62 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel und Knoblauchzehe; 400 Gramm Hokkaido-Kürbis; 1 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Curry; 500 Milliliter Brühe; 1 Prise Pfeffer und Salz; 200 Gramm Seelachs Filet; 1 Teelöffel Zitronensaft; 2 Teelöffel Kürbiskerne und Kürbisöl; 1 Zweig Thymian

mittel

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebel und Knoblauchzehe	1 Stück
Hokkaido-Kürbis	400 Gramm
Butter	1 Esslöffel
Curry	1 Teelöffel
Brühe	500 Milliliter
Pfeffer und Salz	1 Prise
Seelachs Filet	200 Gramm
Zitronensaft	1 Teelöffel
Kürbiskerne und Kürbisöl	2 Teelöffel
Thymian	1 Zweig

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.Kürbis waschen,halbieren,entkernen und ungeschält grob würfeln.In Butter zusammen anschwitzen.Mit Curry bestäuben,Brühe angießen,aufkochen und 20 Minuten garen.Pürieren und mit Salz und Pfeffer pikant würzen.Seelachs salzen,pfeffern und in mundgerechte Stücke schneiden.Mit Zitronensaft beträufeln und auf der siedenden Suppe
2. 7 Minuten gar ziehen lassen.Kürbiskerne über die Suppe streuen und mit Kürbiskernöl Beträufeln und mit Thymianzweige garnieren.
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Rezept von C****0
vom 18.01.2010

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