Knuspriger Schweinespeck auf Äpfeln

Zubereitung

• 1.Äpfel in Stücke schneiden. In die Mitte einer rechteckigen Pfanne legen.

  2.Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Zu beiden Seiten der Apfelstücke anlegen. Mit etwas Zucker und wenig Salz bestreuen. Zwiebeln pfeffern. Mit Öl beträufeln.

  3.Nun den Backofen vorheizen (Gas: Stufe 1 / E-Herd: 150° C) Form auf die unterste Schiene stellen und 30 Minuten garen.

  4.Jetzt den Ofen auf Grill umschalten und die Form unter den Grill schieben, darüber den Grillrost mit den Speckscheiben. Grillen, bis der Speck knusprig ist.

  5.Speckscheiben auf Äpfel und Zwiebeln legen und servieren.

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  Rezept von 150Koko678
  vom 17.01.2010