Blumenkohl mit Käsesoße

Zubereitung

• 1. Blumenkohl in 3-4 Stücke teilen, in Salzwasser mit 400 ml Milch bißfest garen.

  2. Fein gehackten Lauch in Butter dünsten, mit Mehl anschwitzen und mit 175 ml Blumenkohlsud und der restl. Milch ablöschen.

  3. Etwas einkochen lassen, Gouda darin schmelzen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Eigelb und Sahne unterziehen.

  5. Blumenkohl in eine gefettete Form setzen, mit Soße begießen und Parmesan und Butterflöckchen bestreuen.

  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Min. überbacken.

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  Rezept von m****a
  vom 17.01.2010

  
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