Reibekuchen

30 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln roh fein geirieben 750 g
Zwiebel fein gerieben 100 g
Ei grosse M 1 Stk.
Pfeffer aus der Mühle 0,5 TL
Salz 0,5 TL
Weizenmehl 50 g
Sonnenblumenöl zum Braten etwas

Zubereitung

Alle Zutaten gut vermischen. Bratpfanne mit reichlich Sonnenblumenöl gut erhitzen, aus dem Teig düne Plätzchen in der Pfanne formen und von beiden Seiten knusprich goldbraun braten. Diese Reibekuchen esse ich gerne mit Zucker bestreut, mit Creme fraiche , mit Apfelkompot, oder als Beilage für Rindergulasch, Champignon-Sauce.

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