Name: Eintopf - Mein Kartoffelgulasch -
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Kartoffel,geschält und gewürfelt; 100 gr. Speckwürfel, durchwachsen; 200 gr. Chorizowurst od. ähnliche, gescheibelt; 2 Zwiebeln, grob gewürfelt; 2 Knoblauchzehen gehackt; ½ Paprika rot, geputzt und in Stücke geschnitten; ½ Paprika grün, wie vor; l Tomatenketchup; 1 l Fleischbrühe (Würfel); ½ Chili rot, in feinste Ringe geschnitten; ½ TL Kümmel; 2 TL Majoran; 1 EL Gulaschgewürz; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1 Lorbeerblatt; 3 EL Petersilienblätter, fein gehackt

Eintopf - Mein Kartoffelgulasch -

leicht

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Eintopf - Mein Kartoffelgulasch - - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Kartoffel,geschält und gewürfelt	300 gr.
Speckwürfel, durchwachsen	100 gr.
Chorizowurst od. ähnliche, gescheibelt	200 gr.
Zwiebeln, grob gewürfelt	2
Knoblauchzehen gehackt	2
Paprika rot, geputzt und in Stücke geschnitten	½
Paprika grün, wie vor	½
Tomatenketchup	⅛ l
Fleischbrühe (Würfel)	1 l
Chili rot, in feinste Ringe geschnitten	½
Kümmel	½ TL
Majoran	2 TL
Gulaschgewürz	1 EL
Paprikapulver edelsüß	1 EL
Lorbeerblatt	1
Petersilienblätter, fein gehackt	3 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.In einem Topf die Speckwürfel auslassen, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch zugeben und unter Rühren andünsten.
2.Ketchup, Chili und Gewürze einrühren und mit der Fleischbrühe aufgiessen. 30 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Paprikawürfel und die Wurst zugeben und weitere 10 Min. schmurgeln lasseen.
3.Mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken, und die Petersilie darüber streuen.
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Rezept von M****r
vom 14.01.2010

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