Name: Satterrasch
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Schweineschnitzel; 200 Gramm Reis ungekocht; 1 Stk. Paprika gelb; 1 Stk. Paprika orange; 1 Stk. Zucchini; 3 Stk. Zwiebeln; 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 2 Stk. Tomaten; 1 EL Olivenöl; 200 Gramm Schafskäse; 450 ml Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss und Rosenscharf; 2 EL Tomatenmark

Satterrasch

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Schweineschnitzel	400 Gramm
Reis ungekocht	200 Gramm
Paprika gelb	1 Stk.
Paprika orange	1 Stk.
Zucchini	1 Stk.
Zwiebeln	3 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Tomaten	2 Stk.
Olivenöl	1 EL
Schafskäse	200 Gramm
Gemüsebrühe	450 ml
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss und Rosenscharf	etwas
Tomatenmark	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.1. Zuerst das gesamte Gemüse waschen, putzen und in Mundgerechte Stücke zerteilen. Zwiebeln schälen und grob aufschneiden. Tomaten beiseite stellen! Das Fleisch ebenfalls in Mundgerechte Stücke schneiden. 2. In einem grossen Topf ( oder Bräter ) das Öl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.Fleisch in einem Teller beiseite stellen. Etwas Hitze runternehmen und
2.den Reis mit dem Knoblauch und den Zwiebeln andünsten. Nach und nach die Brühe dazu und bei mittlerer Temperatur den Reis garen. Oft durchrühren damit nichts ansetzt. 3. Kurz bevor der Reis gut ist - Bissprobe machen - das Fleisch mit dem Paprika und der Zucchini hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Tomatenmark gut abschmecken. Alles nochmal gute 15 Min.
3.weitergaren. 4. Die kleingeschnittenen Tomaten hinzufügen und nochmals abschmecken. 5. Den Schafskäse würfeln und - je nach Geschmack - unter den Reis geben oder separat dazu reichen.
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Rezept von c****2
vom 10.01.2010

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