Oberpfälzer Semmelschmarrn

50 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Semmel von gestern 6 Stück
Milch lauwarm 250 ml
Eier 3 Stück
Zucker 80 Gramm
Vanillinzucker 1 Päckchen
Butter 3 EL
Salz 1 Prise
Zimt 1 Prise
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1038 (248)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
24,7 g
Fett
15,7 g

Zubereitung

1.Lauwarme Milch, Eier, Zucker, Vanillinzucker, Zimt und das Salz in einer Schüssel verquirlen. Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden und mit der Flüssigkeit vermischen. Die Masse ca. 25 Minuten quellen lassen.

2.Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Semmelmasse anbraten. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Minten goldbraun braten.

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