Nudelpfanne mit Bratbällchen

Zubereitung

• 1. Die Nudeln bissfest garen und anschließend abtropfen lassen.

  2. Zwiebeln hacken. Die Pilze und Möhren in Scheiben schneiden. Den Speck fein würfeln.

  3. Öl erhitzen und darin die Wurstmasse als Bällchen aus der Haut drücken und diese goldbraun braten. Klößchen herausnehmen. Dann Zwiebeln und Speck in die Pfanne geben und anbraten. Im Anschluss werden die Möhren und die Zwiebeln zugefügt und angedünstet. Alles mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

  4. In die Pfanne die Milch und 1/2l Wasser geben. Die Erbsen, Bällchen und Brühe hinzufügen und ca. 10min kochen. Mit dem Soßenbinder das Ganze dann abbinden.

  5. Die Nudeln runter mischen und in der Soße warm werden lassen, nochmals abschmecken.

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  Rezept von F****i
  vom 08.01.2010

  
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