Leberkäsrollen mit Wirsingpürree
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Wirsing | 400 g |
| salz,Pfeffer | etwas |
| Butter | 50 g |
| Muskatnuss gemahlen | 1 Msp |
| Kartoffelpürree | 500 g |
| dünne Scheiben Leberkäse ca 3mm dick | 6 |
| Öl | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)798 (191)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate31 g
Fett4,2 g
Zubereitung
1. Wirsing in kl Stücke schneiden und 10 Min in wenig Salzwasser bissfest garen. Butter zugeben und im geschlossenen Topf weitere 10 min dünsten. Mit den Gewürzen abschmecken. Kartoffeln im Salzwasser gar kochen,abschütten und mit etwas Milch, Salz und Butter zu einem Pürree verrührenn dann den Wirsing unterrühren. Je "Essl. Pürree in die Leberkäsescheiben geben , aufrollen und im heissen Öl braten , mit dem übrigen Pürree servieren
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vom
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