Omas Mohnnudeln.....

40 Min leicht
( 53 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mehlige Erdäpfeln 400 gr.
Butter 20 gr.
Mehl 100 gr.
Salz etwas
Grieß 25 gr.
Dotter 1
geriebener Mohn 80 gr.
Staubzucker etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
30 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Erdäpfel weich kochen, schälen und noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken.auskühlen lassen.Dann mit der Butter, Mehl, Grieß, einer Prise Salz und Dotter verknetten und kurz rasten lassen.

2.Der Teig wird dann zu einer fingerdicken Rolle geformt und in nussgrosse Stückerln geschnitten, aus denen man Nudeln formt. In leicht köcheldem Salzwasser ungefähr 5 Minuten mehr ziehen lassen. Anschliessend in einem Sieb gut abtropfen lassen.

3.50 gr. Butter schmelzen und mit Mohn und Staubzucker vermischen. Dann über die Nudeln streun......noch a bisserl zerlassene Butter drüberträufeln....und geniessen.....

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Omas Mohnnudeln.....“

Rezept bewerten:
4,94 von 5 Sternen bei 53 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Omas Mohnnudeln.....“