Kutab`s

1 Std leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl 250 Gramm
Hackfleisch gemischt 250 Gramm
Schalotte 1 Stück
Rapsöl 2 Esslöffel
Granatapfelkerne 3 Esslöffel
Sumach, nach Belieben 3 Gramm
Salz grob 1 Prise

Zubereitung

1.Essen und Geniessen wie im Orient... Aus Mehl, Wasser, Salz ein Teig kneten. Hackfleisch, gehackte Zwiebel mit Granatapfelkerne vermischen. Nicht ein Muss, kann man durch vegetarische Füllung ersetzen (div. Kräuter usw) Den Teig ausrollen, mit Hilfe einer Untertasse Kreise ausschneiden, auf Hälfte Füllung verteilen und ordendlich und ästhetisch zumachen. In der Pfanne Öl erhitzen, kurz auf jeder Seite anbraten. Mit Ayran servieren, genießen.

2.Ein Tipp. Gut möglich es bleibt noch genug Teig übrig, dann ausrollen, kräftig würzen und braten wie Pfannkuchen.

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