Kaese Gemuese Chowder - ein schneller Eintopf fuer kalte Tage

Zubereitung

• 1.Bringe die 6 ersten Zutaten zum kochen in einem grossen Topf. Deckel drauf und koechel fuer 15 bis 20 Minuten bis Gemuesse zart ist. Nehme vom Herd und ruehre Mais dazu.

  2.Schmelze Butter in einer schweren Pfanne ueber niederer Hitze, ruehre Mehl dazu, bis der Brei glatt ist, ungefaehr 1 Minute, langsam mit Kochbesen ruehre Milch dazu, immer ruehren ueber mittlerer Hitze bis die Sosse dick wird. Gebe den Cheddar Kaese dazu, ruehe bis er schmelzt. Gebe diese Sosse zum Gemuesetopf. Koche es auf bis diese Suppe heiss ist, nicht mehr kochen. Bestreue mit Petersilie

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  Rezept von i****f
  vom 04.01.2010