Name: Vanillekipferl - Vollkorn
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Dinkelvolkornmehl; 80 g feiner Staubzucker; 1 EL echter Vanillezucker; 1 Prise Salz; 100 g gemahlene Mandeln; 2 Stück Eidotter; 200 g kalte Butter; 50 g echter Vanillezucker; 50 g Staubzucker

Vanillekipferl - Vollkorn

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Dinkelvolkornmehl	200 g
feiner Staubzucker	80 g
echter Vanillezucker	1 EL
Salz	1 Prise
gemahlene Mandeln	100 g
Eidotter	2 Stück
kalte Butter	200 g
echter Vanillezucker	50 g
Staubzucker	50 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Alle Zutaten möglichst rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. NICHT rasten lassen !
2.Eine Teigrolle formen, mit einem Messer Stücke abschneiden und Kipferl formen.
3.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10 Minuten bei 200° Heißluft backen. Inzwischen 50g echten Vanillezucker mit 50g Staubzucker in einer Schüssel vermischen.
4.Die fertig gebackenen Vanillekipferl etwas abkühlen lassen und noch warm in der Vanillezucker/Staubzucker-Mischung wälzen.
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Rezept von u****9
vom 03.01.2010

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