Tunfischtatar
10 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tunfisch | 150 gr. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Sojasoße hell | 3 EL |
| Teriyaki Sauce | 2 EL |
| Pfeffer weiß | 1 TL |
| Kardamomkapsel | ½ TL |
| Pfeffer rot | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)939 (224)
Eiweiß21,5 g
Kohlenhydrate-
Fett15,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)939 (224)
Eiweiß21,5 g
Kohlenhydrate-
Fett15,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Tunfisch waschen, trocken tupfen und in 5mm-Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls.
2.Soja- und Teriyaki-Soße zugeben und vermengen.
3.In einem Mörser die Pfefferkörner* und den Kardamom mörsern, die Kardamomschalen entfernen. (*Der weiße Peffer, der gerne etwas 'muffig' schmeckt, wird hier durch den Kardamom abgerundet. Alternativ geht auch Szechuan-Pfeffer)
4.Alles vermischen und kalt stellen. ___Guten Appetit !___
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vom
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