Tortellini in Käsesoße

Zubereitung

• 1.Tortellini in der Fleischbrühe garen.

  2.Von der Sahne 6 El abnehmen. Die restliche Sahne erhitzen, jedoch nicht kochen. Den Frischkäse darin schmelzen lassen und dann den Parmesankäse zufügen.

  3.Die Tortellini abtropfen lassen, die Butter im Topf erhitzen und die Tortellini darin schwenken.

  4.Eigelb mit der restlichen Sahne verquirlen und die Käsesoße damit legieren. Auf keinen Fall aufkochen lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

  5.Schnittlauch zu Röllchen schneiden. Die Toretllini in der Soße, mit den Shcnittlauchröllchen betsreuen,servieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****5
  vom 26.08.2008

  
• Weiterlesen