Günni´s Knoblauch Sauce

Name: Günni´s Knoblauch Sauce - einfach - von Tauchschwein
Total time: 735 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ Tasse Öl; 1 ½ EL Mayonaise; 1 ½ EL Dijon Senf; 1 Stk. Knoblauchknolle; 1 Bund Petersilie kraus frisch; Paprika edelsüß; 1 Stk. Eiweiß; 2 Stk. Eigelb; 1 TL Zitronensaft; Salz

12 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Öl	1 ½ Tasse
Mayonaise	1 ½ EL
Dijon Senf	1 ½ EL
Knoblauchknolle	1 Stk.
Petersilie kraus frisch	1 Bund
Paprika edelsüß	etwas
Eiweiß	1 Stk.
Eigelb	2 Stk.
Zitronensaft	1 TL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
12 Std 15 Min

1. Für die Zubereitung von Günni`s Knoblauch Sauce sollten alles Raumtemperatur haben, damit die Sauce nicht gerinnt.
2. Öl, Mayonaise, Senf, Knoblauch, Petersilie (Petersilie ohne Stängel), Eiweiß, Eigelb, Zitronensaft, Paprikapulver und Salz im Mixer zusammenmixen bis die Sauce eine Konsistenz von Mayonnaise hat.
3. Die Knoblauch Sauce 12 Stunden ziehen lassen.
4. Bemerkung: Bei der Zubereitung nehme ich eine Hand voll Knoblauchzehen, ist aber Höllisch. Am nächsten Tag sollte man frei haben!
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Rezept von Tauchschwein
vom 27.12.2009

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