Spargelstippe

Zubereitung

• 1. Spargel schälen und in Stücke schneiden.Die Schale abkochen.Den Spargel und die Schinkenwürfel in der Margarine anbraten.Wenn der Spargel gut angebräunt ist,das Mehl einrühren und anschwitzen lassen.Mit dem Spagelwasser auffüllen,bis die Soße cremig ist. Kurz aufkochen lassen.Mit Salz und Brühe abschmecken und mit Zuckercouleur braun einfärben.

  2. Dazu schmecken am besten Pellkartoffeln und Salat. Ich mag sonst keinen Spargel aber ich liebe Spargelstippe...

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  Rezept von M****e
  vom 26.12.2009