Zitronen-Biscuits

Zubereitung

• 1. 1. Zucker und Butter cremig rühren, nach und nach Eigelb, Zitronenschale und -saft unterrühren. 2 Kümmel, Mehl, Natron mischen, und nach und nach unter den Teig rühren 3. Teig auf ein Stück Klarsichtfolie geben und und zu 3cm dicken Rollen formen, einwickeln und mindestens 45 min tiefkühlen, er muss schnittfest sein 4.Ofen auf 170° vorheizen 5.Teigrolle in ca.7mm dicke Scheiben schneiden, mit viel Abstand auf Backpapier legen 6. auf mittlerer Schiene 6-8 min. Backen, nicht braun werden lassen 7. Wahlweise sofort mit Puderzucker bestäuben, oder erst auskühlen lassen Besonders schön als Geschenk in schmalen Spaghettigläsern oder in Kusnstoffrollen 7.

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  Rezept von M****k
  vom 21.12.2009