"Elmar´s Grinsekuchen"

Zubereitung

• 1. Von Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, Vanillinzucker und Ei zwei Böden backen. 2/3 für den einen Boden und 1/3 für den zweiten Boden. Bei 175 Grad je 30-35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

  2. Äpfel schälen, mit Apfelsaft und Zucker kochen und mit Vanillepuddingpulver und Stärkemehl andicken. (sehr dick). Alles kalt werden lassen. Den kleinen Teig zerbröseln.

  3. Die Brösel mit Butter, Zucker und etwas Vanillinzucker in der Pfanne kurz rösten und kalt werden lassen.

  4. Sahne steif schlagen. Die erkalteten Äpfel auf den großen Boden geben, darüber die Sahne verteilen und die kalten Brösel darüberstreuen. Mit dem Tortenring gelingt der Kuchen mühelos.

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  Rezept von L****6
  vom 21.12.2009

  
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