Schokoladennudeln mit Rotwein- Pflaumen

Zubereitung

• 1.Zubereitung der Rotwein - Pflaumen : Den Wein aufkochen lassen, den Ingwer schälen und fein dazu reiben. Das Quittengelee im Wein auflösen. Die Zwetschgen halbieren, vierteln und den Stein entfernen. Im Wein - Sirup etwa 4 Min. Köcheln.

  2.Zubereitung der Schokoladennudeln : Milch mit Zucker und Kakaopulver aufkochen, die Nudeln zugeben und 12 Min. unter ständiger Aufsicht und gelegentlichem umrühren kochen lassen. Die Nudeln abseihen, die Schokomilch dabei auffangen. ( Für einen Pudding verwenden. )

  3.Die noch warmen Schokonudeln in tiefen Tellern zusammen mit den Rotwein Pflaumen anrichten und sofort servieren.

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  Rezept von Tauchschwein
  vom 20.12.2009