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Zitronenreis

leicht
Zitronenreis - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Basmati-Reis1 Tasse
Senfkörner schwarz3 TL
Zitrone unbehandelt1
Curryblätter, aus dem Asia-shop1 Handvoll
Öl, Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Reis wie üblich kochen. Zitrone schälen, Schale(ohne das weiße Zeug!) in kleine Stücke schneiden. Zitrone auspressen.

    2.Einen kräftigen Schuß Öl erhitzen. Senfkörner einstreuen, rösten bis sie zu platzen beginnen dann Zitronenschale und Curryblätter beifügen. Kurz mitdünsten bis die Schalenstücke gummiartig werden.

    3.Reis zugeben, Zitronensaft und eine kräftige Prise Salz dazu. Alles verrühren, kurz ziehen lassen und zu Currygerichten servieren.

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