Karamell-Sahne-Eis

von angedie561
   FÜR 1 PERSONEN
250 g
Zucker
2 Eßl.
Vanillezucker
125 ml.
Sahne
6 weiche
Sahnekaramellen
150 ml.
Wasser
200 g Zucker trocken in einem Topf schmelzen, bis er gut honigbraun ist. Mit 150 ml. Wasser aufgießen und die Masse unter Zufügen von zwei weiteren Eßl. Zucker aufkochen und danach erkalten lassen. Die Masse dann mit Vanillezucker unter die steifgeschlagene Sahne ziehen. Kleingewürfelte, weiche Sahnekaramellen daruntergemischt, geben dem Eis eine besondere Note. Dann einfrieren. Guten Appetit