Potthucke

1 Std leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kartoffel geschält frisch 800 Gramm
Kartoffel geschält gegart 400 Gramm
Sahne 0,25 Liter
Eier 4
Pfeffer etwas
Salz etwas
Muskat etwas
Speck gewürfelt 75 Gramm
Margarine zum braten etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
477 (114)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
12,7 g
Fett
5,6 g

Zubereitung

1.Die rohen Kartoffeln reiben , die gekochten Kartoffeln durchpressen oder auch stampfen. Beides mit Sahne und Eiern verrühren und mit Salz , Pfeffer und Muskat abschmecken. Den durchwachsenen Speck in feine Würfel schneiden und in einer feuerfesten Form glasig dünsten . Kartoffelmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten

2.bei 200 Grad backen . Form etwas auskühlen lassen und stürzen.Potthucke wird bereits so mit Schinken , Schwarzbrot oder auch Salat gegessen und Bier dazu getrunken. Viele mögen Potthucke in Scheiben geschnitten und von beiden Seiten in der Pfanne gebraten.

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