Münsterländer Spargelteller
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Münsterländer Spargelteller 
Weitere Rezepte
Spargel: Spargel überbacken auf Italia-Art
Spargel mit Kräutersauce
Spargelrisotto
Bandnudeln mit grünen Spargel ...
Spargel mit Orangen-Kerbel-Sauce
Spargelcremesuppe mit Hackbällchen
Gegrillter Spargel
Spargel mit pikanter Spargel-Kräuter-Creme, panierten Seelachsfilet und Kümmel-Drillingen
Spargel mit Ei-Basilikum-Marinade, Schinken und Rösti
Frischer Spargel mit Schinken und Mandelbällchen
Gefüllte Crêpes mit mariniertem Spargel
Spargel mit Mangold-Sauce
Spargel mit Regenbogenforelle
Spargel - Rieslingsuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel grün | 1 kg |
| Salz | etwas |
| Zucker | 1 TL |
| Zitronensaft | 4 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Kerbel | 1/2 Bund |
| Gekochter Schinken | 100 gr. |
| Emmentaler | 100 gr. |
| Vollkornbrot | 200 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)271 (65)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)271 (65)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Spargel waschen im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser mit Zucker bissfest garen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Zitronensaft mit Öl, Salz, Pfeffer und Spargelkochwasser mischen. Kerbel waschen, trocknen, die Blätter abzupfen und hacken. Unter die Marinade mischen.
2.Den Spargel in die Marinade legen und 20 Minuten ziehen lassen. Schinken und Käse würfeln, Vollkornbrot zwischen den Händen zerbröseln. Spargel mit Schinken, Käse und Vollkornbrot bestreuen und servieren. Dazu Brot und Butter reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Fusselhase
vom
Kommentare zu „Münsterländer Spargelteller“