Gemüse – Fränkisch Blaukraut

1 Std 5 Mineinfach
Gemüse – Fränkisch Blaukraut - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rotkohl (Blaukraut)1 kg
Zwiebel1 Stk.
Äpfel frisch Boskop2 Stk.
Schweineschmalz5 EL
Zucker2 TL
Essig3 EL
Rotwein trocken250 ml
Preiselbeermarmelade3 EL
Salz1 Prise
Lorbeerblatt1 Stk.
Gewürznelken3 Stk.
Zimtpulver1 Prise
Kartoffelstärke Mehl2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • Anmerkung:

    6. Persönlich verarbeite ich immer 2 bis 3 Kohlköpfe und friere das Blaukraut in Portionen zu 250 Gramm ein.

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