AMERIKANISCHE BAKLAWA-TÖRTCHEN

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen und in Würfel schneiden und im Topf mit etwas Wasser oder Apfelsaft 4 Min dünsten, in ein Sieb füllen den Saft auffangen und abtropfen lassen .

  2. Den Pudding mit Zucker und 250 ml Milch kochen vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen die Sahne steif schlagen und unterheben den Schmand sowie ein ganzes Ei sowie den Saft von den abgetropften Äpfel unterheben, gut durchrühren.

  3. Brauner Zucker in der Pfanne karamelisieren lassen; Zimt und Lebkuchengewürz dazu und dann die gehackten Nüsse unterheben, kurz durchschwenken, abkühlen lassen Die abgetropften Äpfel werden mit dem Pudding gemischt.

  4. Die Teigblätter jeweil mit etwas verklopftem Ei bestreichen und ein Löffelchen von der Nussmasse verteilen nicht zuviel, das ganze wird immer so gemacht, daß je 3 Teigplatten übereinander sind.

  5. Vorsichtig in die gefetteten Mufiinform drücken und die Vanille-Äpfel oben auf die Teigblätter einfüllen nicht zu voll machen und das ganze im Ofen bei Umluft 170 Grad 10-12 Min goldbraun backen.In der Form ein wenig auskühlen lassen und rausheben. Durch den Pudding und Ei wird die Masse fest.

  6. Kann man super vorbereiten man kann sie kalt und warm essen, dazu passt auch Walnusseis oder Vanilleeis. TIPP: Das kann man auch prima mit Pflaumen, Kirschne,Pfirsiche oder Aprikosen machen also mit allem festen Obst !!

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  Rezept von c****4
  vom 17.12.2009

  
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