Gebratenener Manchego

Zubereitung

• 1.Vom Toast den dunklen Rand abschneiden....fein häckseln....bis nur noch Semmelbrösel übrig sind. Den Käse in nicht zu große Stück schneiden (die Anzahl sollte durch 4 teilbar sein 8-12oder16)

  2.Die Toast-Brösel mit Thyminan auf einem Teller mischen. Das Ei in einem tiefen Teller aufschlagen und verquirlen.

  3.Käsestücke erst in Ei und dann in Brösel wenden.

  4.Reichlich Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, panierte Käsestücke darin braten...so ne halbe Min. pro Seite.

  5.Auf Küchenpapier abropfen lassen und servieren.

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  Rezept von v****4
  vom 11.12.2009