Rindergulasch "Stoganoff"

Zubereitung

• 1. Das Rindergulasch unter fließenden Wasser waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das Schmalz erhitzen und das Fleisch darin anbratenDie Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden, zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Den Wein, die Brühe und das Gurkenwasser angießen und das ganze zum Kochen bringen. Loorbeerblätter, das Paprikapulver, di

  2. Die Loorbeerblätter, das Paprikapulver, die Zitronenschale und den Senf dazugeben und das Gulasch bei mäßiger hitze 90 Minuten schmoren lassen. Die Essiggurken in Würfel schneiden und kurz vor gar ende hinzufügen. Anschließend das Gulasch mit etwas hellen Soßenbinder leicht binden. Das Gulasch mit Sauerrahm oder Schmand verfeinern mit salz und Pfeffer abschmecken. servieren

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  Rezept von t****9
  vom 09.12.2009

  
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