Name: Kirsch-Pudding-Torte
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 g Butter; 120 g Zucker; 2 Pck. Vanillinzucker; 2 Stück Eier; 40 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 50 g gemahlene Mandeln; 1 Pck Vanillepuddingpulver; 500 ml Milch; 3 Stück Eigelbe; 3 Blatt weiße Gelatine; 400 ml Sahne; 400 g Kirschen; 1 Pck klarer Tortenguss; 50 g gehobelte Mandeln

Kirsch-Pudding-Torte

3 Std 20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 16 Personen


Butter	60 g
Zucker	120 g
Vanillinzucker	2 Pck.
Eier	2 Stück
Mehl	40 g
Backpulver	1 Tl
gemahlene Mandeln	50 g
Vanillepuddingpulver	1 Pck
Milch	500 ml
Eigelbe	3 Stück
weiße Gelatine	3 Blatt
Sahne	400 ml
Kirschen	400 g
klarer Tortenguss	1 Pck
gehobelte Mandeln	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

1.Butter, 60 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln einrühren. Mehl, Backpulver, gem. Mangeln einrühren. In eine Springform bei 175 Grad (Umluft 155 Grad) ca. 30 Min. backen. Abkühlen lassen, mit Tortenring umstellen.
2.Puddingpulver mit 100 ml Milch anrühren. Rest Milch, 60 g Zucker aufkochen, Pudding einrühren, aufkochen. Eigelbe mit 3 EL heißem Pudding mischen, unter Pudding rühren. Gelatine einweichen, ausdrücken, einrühren. Kalt rühren. Wenn Masse geliert, 250 ml steife Sahne unterheben. Creme auf Boden füllen. Kirschen waschen, putzen, auf Creme geben. 150 ml Sahne , 1 Pck. Vanillinzucker steif schlagen. Tuffs aufspritzen. 2 Std. kühlen. Guss über Obst geben. Mit geh. Mandeln verzieren.
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Rezept von L****6
vom 09.12.2009

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