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Graupensuppe / Eintopf

40 Mineinfach
Graupensuppe / Eintopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Wasser3 l
Graupen fein oder mittel1 Päckchen
Zwiebel1 gr.
Suppengemüse250 g
Kartoffeln8 mittelgrosse
Brühwürfel6 Stck
magerer Speck150 g
Mettwürstchen oder Kabanossis4 Stck
Petersilie etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Majoran Gewürz1 Eßl
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Wasser, Graupen, Zwiebeln( gehackt oder als ganzes, kann man dann anschließend wieder entfernen wenn man keine Zwiebeln mag), gewürfelte Kartoffeln, Brühwürfel, in mundgerechte Stücke geschnittene Mettwürstchen und das Suppengemüse(frisch oder gefroren) in einen großen Topf geben und aufkochen lassen.

    2.In der Zwischenzeit den Speck in etwas Öl oder einer beschichteten Pfanne etwas auslassen und dann in den Topf geben. Sobald alles kocht auf kl. Stufe etwa 30 Min. weiter köcheln lassen. Zum Schluß mit Pfeffer, vielleicht noch etwas Salz abschmecken. Kurz

    3.1 Eßl. Majoran untermischen und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

    4.Wenn man keinen Majoran mag , kann ihn auch einfach weglassen.

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