Besoffener Rotkohl
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotkohl | ½ Kopf |
| Zwiebel i. Scheiben | 1 |
| Spätburgunder Rotwein | 500 ml |
| Rotweinessig | 3 Eßl |
| Apfel entkernt | ½ |
| Johannisbeergelee | 3 Eßl |
| Brühe | 200 ml |
| Salz,Zimt,Pfeffer | etwas |
| Kümmel,Pfefferkörner,Lorbeer,Wachholderbeeren. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)764 (183)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate25,2 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Kümmel,Pfefferkörner,Lorbeer+ Wacholderbeeren in ein Tüchlein einbinden oder in ein Teeei füllen.
2. Rotkohl in Streifen schneiden.
3. Dann mit den restlichen Zutaten vermengen+ 12 Std durchziehen lassen.
4. Danach so lange kochen bis Rotkohl weich ist.Mit salz +Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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