Lebkuchenschnittchen

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten von Mehl bis einschließlich die Eier alles verkneten und ca. 30min. kalt stellen.

  2. Bachofen auf 150° vorheizen, Umluft 130° Den Teig in 2 gleich hälfte teilen und beide hälften gleich mäßig ausrollen, ca 30x40cm. Backblech mit Backpapier auslegen und eine hälfte darauf geben.

  3. In einem Topf das Gelee erwärmen, die Datteln fein würfeln mit unterrühren und auf den Teig streichen. Die andere hälfte vom Teig darauf legen und ca. 30 min. backen. Alles auskühlen lassen und in Schnittchen teilen...... oder egal der Phantasie sind keine grenzen gesetzt.

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  Rezept von p****1
  vom 07.12.2009