Muffins " Bella Italia"

Zubereitung

• 1.Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

  2.Die 12 Mulden der Muffinform einfetten und ausmehlen. Habe dieses mal Papierförmchen genommen, ist aber nicht so gut weil man die Muffins nicht rückstandlos aus dem Papier bekommt.

  3.Basilikum waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Die Tomaten würfeln. Sollten die Kerngehäuse der Tomaten zu wässrig sein, besser entfernen und eine Tomate mehr nehmen.

  4.Aus Mehl, Salz, Backpulver, Eiern, Öl und Frischkäse einen glatten Teig kneten. Basilikum und Tomatenwürfel unterheben, alles auf die 12 Förmchen verteilen und ca. 30 Minuten goldgelb backen.

  5.Anschl. gut auskühlen lassen und pur oder evtl. mit etwas Tzaziki servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Marnie132
  vom 06.12.2009