Felchenfilets nach Pariserart mit Blumenkohl und Nüsslisalat

40 Min leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Felchenfilets 600 Gramm
Salz 1 TL
weisser Pfeffer aus der Mühle 0,25 TL
Bratbutter 1 EL
Zitronensaft etwas
Ei 1

Zubereitung

Felchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und anschliessend portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Dann die Filets in einem aufgeschlagenen Ei wenden. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren. Filets portionenweise beidseitig je ca. 11/2 Minuten braten, warm stellen.

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