Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
geschälte Mandeln | 150 g |
Cashewkerne | 200 g |
Zucker | 250 g |
Salz | 1 Prise |
Zitrone unbehandelt | ½ |
Eiweiß | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2150 (513)
Eiweiß13,0 g
Kohlenhydrate50,4 g
Fett29,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2150 (513)
Eiweiß13,0 g
Kohlenhydrate50,4 g
Fett29,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Cashewkerne grob hacken, Mandel fein mahlen. Von der halben Zitrone die Schale reiben. Nüsse, Zucker, Salz und Zitronenschale mischen. Eiweiss verquirlen und unterrühren.
2.Backofen auf 180 Grad vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen. Von der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf das Blech setzen. Achtung, Masse zerfließt etwas - genügend Abstand lassen. Backzeit ca. 12 Minuten - auf dem Blech erst kurz abkühlen lassen, dann umsetzen auf Kuchengitter.
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vom
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