Rindersteaks in Rotweinsauce

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides fein hacken. Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstoßen. Wein, Pfeffer , Rosmarin und Salz in einer Schüssel vermischen.

  2.Hüftsteaks in eine flache Form legen. Mit der Rotweinsauce beträufeln. Dann Zwiebel und Knoblauch darüber streuen. zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen.

  3.Steaks aus der Marinade nehmen und trockentupfen. Die Marinade beiseite stellen. das Öl in einer Pfanne erhitzen , Hüftsteaks darin auf jeder Seite 3 - 5 Minuten braten, bis sie braun sind. Herausnehmen , warm stellen

  4.Marinade in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Tomaten zufügen, 10 Minuten miterhitzen. Zuletzt Steaks kurz darin ziehen lassen.

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  Rezept von tronic4688
  vom 29.11.2009

  
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