Lauch - Zitronen - Süppchen

Zubereitung

• 1. Lauch putzen und in feine Steifen schneiden auch den dunklen Teil Blätter . Zwiebel abpellen und in kleine Würfel schneiden. Rama in der WOK Pfanne erhitzen, Lauch und Zwiebel darin andünsten. Knobi abpellen und gepresst zum Lauch geben.

  2. Mit der Rinder - Bouillon ablöschen, eventuell Pfeffer und Salz zugeben, noch einmal aufkochen lassen und 20 min. köcheln lassen. Dann den Lauch pürieren, durch ein feines Sieb passieren, noch einmal heiss machen und mit dem Sößchen servieren.

  3. Sößchen: Majoran hacken. Schmand, Sahne, Pfeffer, Salz, Zucker und Zitronensaft in die kleine Küchenmaschine ( Zerhacker oder Pürierstab) geben. Alles schön vermengen und aufschäumen. Sofort auf die Suppe geben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****s
  vom 12.12.2009

  
• Weiterlesen