pesce spada

Name: Pesce spada - schnell & einfach - 117 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stk. Schwertfischfilet; 2 EL Petersilie glatt frisch, gehackt; 6 EL Kapern; 1 Stk. Zitrone unbehandelt; 3 EL Balsamico-Essig weiß; 6 EL Olivenöl extra vergine; Fleur de sel; Pfeffer aus der Mühle; Alufolie

30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Schwertfischfilet	6 Stk.
Petersilie glatt frisch, gehackt	2 EL
Kapern	6 EL
Zitrone unbehandelt	1 Stk.
Balsamico-Essig weiß	3 EL
Olivenöl extra vergine	6 EL
Fleur de sel	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Alufolie	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. den Fisch säubern, eventl. entgräten 6 grosse Stücke Alufolie mit Öl bestreichen, den Fisch daraufsetzen, mit Essig, gehackten Kapern, der gehackten Petersilie und je einer Zitronenscheibe belegen, mit dem restl. Öl begiessen, pfeffern und mit fleur du sel bestreuen
2. Alufolie gut schliessen und bei 200 grad ca. 15 -20 min backen, im geöffneten Päckchen auf heissen Tellern anrichten, dazu passt gut eine Wildreismischung
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Rezept von s****9
vom 29.11.2009

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