Spinatrolle

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit Salz und Milch glatt rühren, die Milch und Eier dazu geben und zu einem Teig verarbeiten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und bei ca. 180 Grad C eine Palatschinkenplatte daraus backen und stürzen.

  2.Spinat waschen und klein schneiden. Zwiebel in Butter anschwitzen, den Spinat und den Käsr dazugeben, mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Speck würfeln und auslassen. Die Masse auf der Teigplatte verteilen und den Speck darüber geben. Zu einer Rolle aufrollen und 2 cm dicke Stücke abschneiden.

  3.Mit Schnittlauch bestreuen und Paradeisersalat dazu essen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von f****y
  vom 27.11.2009